BOG – C-vitamin, den sande historie (372 sider) af dr. Steve Hickey og dr. Andrew Saul

C-vitamin – den sande historie (Vitamin C, The Real Story) er en fængslende og grundigt dokumenteret bog skrevet af dr. Steve Hickey og dr. Andrew Saul — to respekterede forfattere med omfattende erfaring inden for ernæringsvidenskab og sundhedsforskning. Denne paperback på 372 sider giver en dybdegående gennemgang af historien, videnskaben og den igangværende debat omkring et af de mest omtalte næringsstoffer i verden.

Bogen gennemgår den videnskabelige litteratur om C-vitamin og beskriver dets opdagelse, dets rolle i menneskets biologi samt de kontroverser, der gennem årtier har præget den offentlige og medicinske forståelse af dette næringsstof. Med udgangspunkt i en bred vifte af kliniske studier og historiske kilder præsenterer Hickey og Saul en detaljeret og tankevækkende redegørelse, der appellerer til både almindelige læsere og sundhedsfagfolk, der søger en dybere forståelse af emnet.

Uanset om du er interesseret i ernæring, arbejder inden for sundhedssektoren eller blot er nysgerrig efter historien bag et af de mest undersøgte vitaminer i historien, byder denne bog på en velfunderet og letlæselig læsning. Den udgives som en enkelt paperback-udgave på 372 sider.